20230628_まいにち食堂

	12:23　沖縄なのでお昼は沖縄そば　沖縄旅行２日目は午前中は読谷村（よみたんそん）にある残波岬灯台を訪れました。　お昼の時間になりました。　残波岬の公園には昼食を食べられるお店は無さそうです。　昼食を食べに移動します。　　せっかく沖縄に来たので、「昼はソーキそばかな。」と考え、google map で「近くのソーキそば屋」で検索。　向かいます。
	12:42　近くのソーキそば屋へ　検索で出てきたのが、残波岬から５kmほどの距離にある”ソーキそば屋田舎”。　店の入口までやってきたけど、これってお店？って思うほどボロボロ。（失礼）　そして、木に立てかけてある看板には、「私用の為休業致します」って。　これって、潰れてるんじゃありませんか？と言う疑問がふつふつと湧いてきます。　でも、看板の下に書いてある英文を読むと　”It is a holiday. Closed today"って書いてあります。　”today”　だって。　たまたま、今日が休みだったんだね、たぶん。　今日だけが・・・・。 (￣｡￣;)
	次を探します。
	12:54　次のお店に　もう一回 google map で再検索。　次のお店にやってきました。　”ソーキそば”で探したんですが、”沖縄そば”で出てきました。
	12:54　今日の昼食は　訪れたのは、先ほどの”ソーキそば屋田舎”から３kmほどの距離にある”まいにち食堂”。　沖縄そばの専門店です。　お昼時と言うことで、混んでましたが、どうにか窓際の席に滑り込むことができました。　お店は、県道から少し入ったところにあるマンションの１階で、知らなければ通り過ぎてしまうような場所にありました。
	12:56　注文は　さて、何にしましょうか。　やっぱりソーキそばかな。　と思いましたが、一押しはお品書きの頭にある写真の”生アーサまいにち食堂そばセット”。　沖縄そばとソーキそばはどこが違うねん。と思いましたが、とりあえず。　後で調べたら、ソーキそばの”ソーキ”ってあばら肉のことで、トッピングにこのあばら肉が入っているのがソーキそば。　沖縄そばはもっと広い意味で、トッピングに他のものが入っているものがあります。　ここのは沖縄そばで、ソーキではなくて、三枚肉を煮込んだもの、それに”生アーサ”、ゆし豆腐がトッピングされているものです。　それに炊き込みご飯の”じゅーしー”が付いています。
	13:02 生アーサまいにち食堂そばセット　５分ほど待って、”生アーサまいにち食堂そばセット”が運ばれてきました。　それでは、「いただきましょう。」　　アーサって、本土で言うと海藻の”あおさ”の事だそうです。　沖縄の方言ですね。　生のアーサって言うことで、なかなか食べられない食材で、珍しいらしいです。　海藻の香り満載で美味しいです。
	13:02 麺は　麺を持ち上げると、うどんよりかは細いけど、ラーメンとしてみると太麺ですね。　じゃっかんの縮れがあります。　表面がちょっとざらっとした感じで、スープがよく絡みます。　スープは、ブタとカツオの出汁かな。　意外に脂っこさはありません。　サッパリとした塩味のスープで、夏の暑い日でも美味しく食べられます。
	13:04　コーレーグースを　ちょっと食べたら、味変でテーブルに置いてある”コーレーグース”をちょい足し。　コーレーグースは島トウガラシを泡盛に漬け込んだ沖縄の調味料。　辛いよ。　これを入れると、味が引き締まります。
	13:05　三枚肉　トッビングの三枚肉。　　分厚いですが、煮込まれていて柔々です。　美味しい。 (^_^) 　熱いけど、水分と同時に塩分も補給出来るのがイイんでしょうね。　麺とトッピングを先に食べて、残ったスープを汁物にして炊き込みご飯の”じゅーしー”と一緒にいただきます。　美味いね。　沖縄の気候に合っていると思います。
	13:10　ごちそうさまです　完食なり。　沖縄初の沖縄そば、満足しました。　「ごちそうさまでした。」　「美味しかったです。」 <(_ _)>
	13:14 那覇方面に　　１時を過ぎてもお客さんがひっきりなしに入ってきます。　女性のお客さんが多いみたいですが、地元の人気店みたいですね。　　食事がすんだら、早々にお店をでます。　それでは、那覇方面に戻ることにします。（つづく）

残波岬までくる。
2023年４月６月28日（水）　残波岬の近くで沖縄そば。【まいにち食堂】